日前，第109屆全國糖酒會（以下(xià)簡稱“秋糖”）在深圳落下(xià)帷幕。
作爲行業風向标，糖酒會每年都吸引着大(dà)量行業人士的關注，而今年是特殊的疫後元年，行業在調整期中不斷迎接着未知(zhī)的市場變化。
本屆秋糖，展會、論壇、品鑒會、答謝會、發布會等等層出不窮，有人全情投入，也有人走馬觀花。
那麽，這屆秋糖究竟呈現出怎樣的變化和特點？微酒将觀察到的情況梳理如下(xià)。
01首次落地深圳的AB面
據官方介紹，這是全國糖酒會創辦68年來第一(yī)次落地深圳以及粵港澳大(dà)灣區。但根據實際采訪，不少人認爲本屆糖酒會選在此處有其AB面。
首先，A面是指深圳作爲經濟特區的創新優勢。作爲中國經濟新增長點，粵港澳大(dà)灣區已成爲中國最具經濟活力、國際化水平最高的區域之一(yī)，擁有中國最多的口岸數量，以及衆多的餐飲企業、食品生(shēng)産商、經銷商等，在利用外(wài)資(zī)發展經濟方面，具有得天獨厚的條件。
而在B面，有外(wài)地趕來深圳的經銷商提到：“深圳與内地不同，一(yī)面朝海的地理位置導緻糖酒會可輻射範圍受限，對于不少目标市場以内地爲主的白(bái)酒品牌來說，深圳并不是他們大(dà)力推廣的地區。”
02展覽面積創新高，參展企業有所減少
相關數據顯示，今年秋糖會展總面積達22萬平方米，創造了曆屆秋季糖酒會的規模之最。同時，本屆秋糖共有4012家企業參展，同期舉行了數十場行業論壇和交易對接活動，預計觀展人超30萬次。
對比去(qù)年來看，本屆秋糖展商數量同比下(xià)滑約兩成，較今年春糖會下(xià)降近四成（去(qù)年受疫情影響，春糖、秋糖會合并舉辦，共超5000家展商參會；而今年春糖有超6500家展商參展）。
值得注意的是，酒店展當中，頭部的名酒企業參展率大(dà)大(dà)降低。有人表示，這可能與上海酒博會在時間上的重疊有關。
03有人全情投入，有人走馬觀花
在企業參展熱情和活動規劃方面來看，呈現出兩極分(fēn)化。一(yī)方面，很多企業增強了活動的完整性、豐富性。比如貴醬令在今年秋糖活動中提到：“以前就一(yī)個展位，現在都是配套的活動，像新品發布會、論壇活動、品鑒會等等。展位實際上反而成了一(yī)個大(dà)家在活動間隙進行參觀互動的一(yī)個環節，這也是爲了增強信心。”
金沙酒業、上海貴酒、成義燒坊等企業也都在秋糖發布新品、舉行簽約儀式……展開(kāi)了一(yī)系列豐富的活動。
另一(yī)方面，也有部分(fēn)企業按兵不動。有醬酒品牌對微酒提到，這次過來主要是爲了拜訪經銷商客戶，展位就是做一(yī)個品牌露出，并沒有對此寄托太多希望，因此也沒有進行其他品牌動作。
04大(dà)商不選品，隻做精準拜訪？
在調研過程中，“精準拜訪”成爲了一(yī)個關鍵詞。在問到選品意願的時候，大(dà)部分(fēn)經銷商表示“就是來随便看看”，有的則說是受廠家邀請，雖然不打算選品，但需要來拜訪客戶，進一(yī)步了解市場情況。
某成都知(zhī)名酒類大(dà)商負責人稱：“這次來秋糖，主要是爲了精準拜訪下(xià)遊經銷商客戶。這次我(wǒ)們連展位都沒有做，這邊以醬酒爲主，不是我(wǒ)們的目标市場。”
05秋糖新品盤點，看差異化的“一(yī)高一(yī)低”
接下(xià)來，我(wǒ)們從秋糖新品上市情況來看看行情變化。總體(tǐ)來看，新品在價格上呈現出“一(yī)高一(yī)低”的特點，香型上以醬香、濃香爲主，包裝風格差異化明顯。
企業：洋河
産品名稱：洋河大(dà)曲（經典版）
單價：百元
規格：500ml/瓶
香型/度數：濃香 52%vol

企業：習酒
産品名稱：習酒·珍藏（6L）、習酒·青花飛令
單價：分(fēn)别爲89999元   1199元
規格：爲6L/瓶、500ml/瓶
香型/度數：醬香 53%vol

企業：金沙酒業
産品名稱：金沙小(xiǎo)醬酒
單價：40+元
規格：150ml/瓶
香型/度數：醬香 53%vol

企業：全興
産品名稱：彩6、彩9、彩12
單價：100-300元
規格：500ml/瓶
香型/度數：濃香 52%vol

企業：上海貴酒
産品名稱：高醬鴻運系列
單價：300-600元
規格：500ml/瓶
香型/度數：醬香 53%vol

企業：成義燒坊
産品名稱：成義燒坊滿堂彩、成義燒坊1915收藏版、成義燒坊30年真實年份酒
定價：千元、萬元價格帶
規格：500ml/瓶
香型/度數：醬香 53%vol

企業：湯溝酒業
産品名稱：湯溝國藏G5、G7、G9及清窖系列
定價：次高端價位帶
規格：500ml
香型/度數：濃香

今年以來，白(bái)酒消費(fèi)降級明顯，不少經銷商反映中低端産品更好賣。但高端圈層的消費(fèi)一(yī)直存在，也保持着一(yī)定的活力。因此，“一(yī)高一(yī)低”的産品趨勢較爲明顯。盛初咨詢總經理楊大(dà)玉也在春糖期間提到，“差異化的下(xià)沿産品是一(yī)個趨勢。”
此外(wài)，有相關人士表示，深圳、上海、福建等沿海地區的醬酒消費(fèi)較爲普遍，消費(fèi)水平也較高，對高端白(bái)酒的接受度仍然存在一(yī)定的市場空間，因此也有不少企業面向沿海市場推高端、超高端産品。
有來自廈門的經銷商提到：“成義燒坊的高端系列在廈門市場已經超過千萬規模，此次也爲上市的幾款新品而來。”
總體(tǐ)來看，秋糖推出的新品并不多，但如果将時間線拉長到“雙節”來臨之前，泸州老窖、劍南(nán)春、華潤、賴茅、酣客醬酒、詩仙太白(bái)等酒企均陸續推出了不少新品，其中有不少就是精準面向宴席、送禮場景的。顯然，以市場爲導向的産品布局已經成爲主流。
06直播起勢，深度滲透
在多日的走訪觀察中，微酒發現直播這一(yī)闆塊在白(bái)酒行業已經形成了更多元的滲透。
首先，傳統經銷商來選品的少，直播領域來的卻很多。近兩年爆火(huǒ)的“瘋狂小(xiǎo)楊哥”所在公司三隻羊在秋糖期間專門派人來深圳考察，據相關人士透露，其業務模式也不再是以前的直接銷售成品，而是找企業開(kāi)條碼，走自主開(kāi)發路線。
這也表現出直播領域對白(bái)酒行業的深度滲透，涉足闆塊也在不斷向産業鏈上方走。
其次，直面C端，直播銷售氛圍較濃厚。在凱賓斯基酒店、華僑城洲際酒店、博林天瑞喜來登酒店等核心酒店展區域，都有在現場直播賣酒的團隊，她們大(dà)多屬于MCN機構，與酒企有合作關系。
由此，也能看出企業爲了賣酒想盡了各種辦法，抓緊了一(yī)切時機。
其三，傳統渠道經銷商也在積極探尋線上模式。10月10日，上海貴酒與貴州醬酒集團、貴醬華澤酒業舉行戰略合作簽約儀式，其中，貴醬華澤酒業就是線上電商企業龍頭。在走訪中，微酒發現了不少來自杭州的直播電商，他們說：“這次有很多傳統渠道的經銷商來找我(wǒ)們，希望參與線上玩法。”
記者手記：
糖酒會每一(yī)次的召開(kāi)都彙聚了産業鏈上形形色色的人，行業的動向、企業的信号、市場的變化……無數的信息都彙聚在一(yī)起。因此，對糖酒會的觀察就是對行業的觀察。
本屆秋糖的人氣并不算旺，但也有企業傳來利好信息；渠道的多元化讓不少經銷商感歎“錢沒那麽好掙了”。
然而，業外(wài)不斷湧入的人群表現出了白(bái)酒産業的包容度和堅韌性。2023年的秋糖，仍然充滿了紛紛攘攘的希望。
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