寒露潔秋空，遙山紛在矚。《月令七十二候集解》注：“九月節，露氣寒冷，将凝結也。”寒生(shēng)露凝，因而謂之“寒露”。

這一(yī)時節，适逢仲秋、詩意隽永。中國南(nán)方溫婉而沁秋涼，北(běi)方諸地也已呈現出一(yī)派濃濃的深秋景象。鴻雁向南(nán)遷徙、菊花應時開(kāi)放(fàng)，楓葉也開(kāi)始浸染上一(yī)襲绯紅。古人将寒露三候描述爲：“一(yī)候鴻雁來賓，二候雀入大(dà)水爲蛤，三候菊有黃華”，正源于此。

所謂“二候雀入大(dà)水爲蛤”，更是展現了古人對生(shēng)活的熱忱。中國古人認爲寒露過後，陸上雀鳥鮮見、海邊貝類則多，由此，便認爲是雀鳥入大(dà)水化身爲蛤，猶如夏日腐草爲螢。從這一(yī)妙趣觀點，不難看出古人對自然景象觀察的細緻入微，和無盡的想象力。

而“三候菊有黃華”，更是将古人愛菊之心表現得淋漓盡緻。從戰國時屈原的“朝飲木蘭之堕露兮，夕餐秋菊之落英”，到晉時陶淵明的“采菊東籬下(xià)，悠然見南(nán)山”，再到唐時元稹的“不是花中偏愛菊，此花開(kāi)盡更無花”……古往今來，菊花，因其清雅，受到無數文人雅士的推崇和喜愛。

寒露伴溫酒，身心兩相宜。朝觀花邊露，細嗅菊色香；夕觀雁南(nán)去(qù)，暮酒友伴旁。

天愈寒相聚愈暖。正所謂：白(bái)晝餐隻夠填滿胃，寒夜酒才能裝滿心。