衆所周知(zhī)，中國白(bái)酒的發展成功借鑒了葡萄酒行業的一(yī)些先進理念，比如酒莊、評價體(tǐ)系和産區。尤其是産區，白(bái)酒對其進行了吸收和融合，在政府和酒企的合力下(xià)還形成了“産區熱”。

近年來，優勢資(zī)源向産區集中是趨勢之一(yī)。強分(fēn)化下(xià)，優勢白(bái)酒産區對投資(zī)、産能和消費(fèi)都産生(shēng)了“虹吸效應”。

産區日臻成熟，在地方政府和企業的推動下(xià)，大(dà)産區進一(yī)步細化出特色的小(xiǎo)産區品牌，或深度醞釀出了“專業鎮”。近年來，有關“酒鎮”的話(huà)題讨論相當頻(pín)密。

無論小(xiǎo)産區還是專業鎮，都是以白(bái)酒産業爲根，以成熟大(dà)産區爲基石，依托地方政府的規劃和政策，通過龍頭企業的引領，發展成爲了産業小(xiǎo)集聚。

行業每年湧現的現象都非常多，酒鎮會是個趨勢嗎(ma)？

白(bái)酒大(dà)産區進一(yī)步細分(fēn)品牌

微酒早就觀察到了白(bái)酒大(dà)産區的細分(fēn)現象。

在9月30日發布的《貴州醬酒産區争雄：“4+N”格局下(xià)的暗流湧動》一(yī)文中，微酒便提到，貴州醬酒的産區表達正逐漸細化，初步形成了以仁懷、習水、彙川、金沙爲主體(tǐ)，赤水、黔中、鴨溪等特色小(xiǎo)産區爲兩翼的産區新格局。

在這裏，筆者具體(tǐ)以彙川産區爲例。今年，伴随珍酒上市和老八大(dà)名酒董酒“複興式”的發展，彙川産區當地政府于7月19日邀請專家，對彙川産區的構建和發展建言獻策。

借着這個會議，彙川清晰化了産區特質，首次在産區層面發出宣言：要做遵義乃至貴州的三大(dà)白(bái)酒産區之一(yī)。也就是說，彙川産區把自己的站位放(fàng)在了與仁懷和習水并列。

大(dà)産區細分(fēn)出小(xiǎo)産區，絕不是貴州白(bái)酒的個例。今年春糖，“川東北(běi)特色白(bái)酒産區”正式授牌，跻身川酒繼宜賓、泸州、成都、德陽四大(dà)産區後的第五個白(bái)酒産區。

川東北(běi)特色白(bái)酒産區由七個地級市共同組成，其中遂甯和綿陽有舍得、豐谷、叙府等白(bái)酒品牌。這是一(yī)個跨區域的産區，但是産區的強力背書(shū)，以及特色價值的差異化表達，同樣會對當地白(bái)酒發展起到賦能作用。

當前，白(bái)酒産業品牌化、集群化、産區化競争的趨勢日趨明顯。全國各大(dà)産區下(xià)正不斷細分(fēn)出特色小(xiǎo)産區。這個現象彰顯出了蓬勃活力，增強了當地白(bái)酒産業的強度、厚度和廣度。

但我(wǒ)們也應看到，白(bái)酒大(dà)産區建設發展多年才有今天的水平。在大(dà)樹(shù)下(xià)乘涼的特色小(xiǎo)産區，其品牌的建設成功，也必須堅守長期主義和價值塑造，靜等“實心”的産區力量釋放(fàng)。

拉強的“鎮能量”

 

當前，知(zhī)名、成熟的大(dà)産區普遍以地級市爲單元，比如“世界十大(dà)烈酒産區”中的宿遷、亳州、遵義、宜賓、泸州、呂梁。

蓄勢待發的特色小(xiǎo)産區多以區縣爲單元，比如中國酒業協會今年就授予灌南(nán)縣、泰安泰安區、金沙縣、互助縣、徽縣爲“世界美酒特色産區”。

特色小(xiǎo)産區進一(yī)步細分(fēn)便是酒鎮。首屈一(yī)指的酒鎮是茅台鎮。《中國鄉鎮綜合競争力報告2023》顯示，茅台鎮位列“2023中國鄉鎮綜合競争力百強鎮37位，居“2023中國西部地區鄉鎮綜合競争力百強鎮”榜首。

除了名聲大(dà)噪的茅台鎮，在中國的白(bái)酒版圖上，幾乎每個白(bái)酒大(dà)省至少都有一(yī)個酒鎮。比如貴州習酒鎮、四川二郎鎮、江蘇洋河鎮、安徽古井鎮、山西杏花村(cūn)鎮、陝西柳林鎮、山東景芝鎮、河南(nán)宋河鎮、北(běi)京牛欄山鎮等等。

其實，白(bái)酒行業素來具有典型的“小(xiǎo)鎮模式”。很多白(bái)酒品牌産自鎮上，以鎮命酒，以酒命鎮，經曆數代傳承，酒鎮形成了集聚型産業，甚至成爲小(xiǎo)鎮經濟火(huǒ)車(chē)頭，變成了“酒旅融合”風景區。

當前，行業也在繼續“酒鎮運動”。例如，自2008年更名以來，與茅台鎮隔河相望的茅溪鎮就吸引了大(dà)批醬酒項目落地。

據了解，郎酒在茅溪鎮的天富生(shēng)态釀酒項目投資(zī)金額高達120億元左右。微酒今年8月的一(yī)份調研顯示，目前茅溪鎮産能規劃超過25萬噸，相當于目前全國醬酒産能的約40%。

此外(wài)，政府和企業也在拉動“鎮能量”。在山西，山西省委、省政府去(qù)年确定了特色專業鎮發展戰略，把杏花村(cūn)汾酒列入首批十大(dà)專業鎮。《瞭望》雜(zá)志(zhì)評價稱：專業鎮正在成爲山西轉型新引擎。

據悉，“專業鎮”成爲了汾酒的熱門詞彙。汾酒半年報提到：“積極融入杏花村(cūn)汾酒專業鎮建設”、“發揮龍頭帶動作用，推動産區轉型發展，是今年上半年的主要工(gōng)作之一(yī)”。

宋書(shū)玉點評稱：杏花村(cūn)汾酒特色專業鎮是中國酒業産區發展的創新模式，彰顯了戰略思維，是對産業，對城市未來的定位，是對産業與城市如何協同發展的謀篇布局。

有茅台鎮“珠玉在前”，無論政府還是企業，無不試圖通過拉動或布局的方式，複制一(yī)份輝煌。

酒鎮，會是産區化的下(xià)一(yī)步嗎(ma)？

 

産區化的下(xià)一(yī)步怎麽走，專業酒鎮是不是下(xià)一(yī)步？現在不必下(xià)結論。我(wǒ)們隻需要思考，它可參考的價值在什麽地方？

首先，它的出現，符合産業集群規律。國務院發展研究中心發展戰略和區域經濟研究部二級巡視員(yuán)宣曉偉指出：“世界上大(dà)部分(fēn)生(shēng)産活動集中在富裕國家、發達省份、大(dà)城市和專業城鎮。因爲工(gōng)業生(shēng)産在空間分(fēn)布上具有集中性特點，而專業鎮的标志(zhì)是産業集群。”

廣東和浙江是中國“特色鎮”、“專業鎮”的大(dà)省。廣東省專業鎮發展促進會副會長谷雨指出：“産業集群是一(yī)個世界級的現象。因爲它具有協同創新的優勢，能夠完成資(zī)源集聚、破除壁壘和重組資(zī)源。“

其次，基于國家頂層設計高度。今年1月28日，國家發改委等19部門公布《關于推動大(dà)型易地扶貧搬遷安置區融入新型城鎮化實現高質量發展的指導意見》，其中即包含有力、有序推動大(dà)型易地扶貧搬遷安置區融入新型城鎮化，實現高質量發展的内容。

國家落地的“新型城鎮化”，着力點之一(yī)便是“加快實現産業特色化”，這爲特色酒鎮帶來了發展機遇。

第三，白(bái)酒産業轉型的内因驅動。浙江省特色小(xiǎo)鎮研究會會長張蔚文指出，特色小(xiǎo)鎮要以資(zī)源驅動向創新驅動轉變。

所以，“專業鎮”不是口号，而是轉型方向，是從外(wài)延式向内涵式過渡，從資(zī)源驅動向創新驅動轉變。其最終目的是實現産城融合和内生(shēng)增長，這與中國白(bái)酒高質量發展的主旋律一(yī)緻。

白(bái)酒行業集中化趨勢下(xià)，産區品牌建設和塑造已成爲市場競争的重要一(yī)環。“相對超前”的專業酒鎮，給白(bái)酒産區的發力取向，提供了一(yī)份重要參考。

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