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【中華文化與中華酒】探析之貳:着一(yī)襲華服,奉一(yī)杯瓊漿

“中國有禮儀之大(dà),故稱夏;有服章之美,謂之華。”中華民族對于華服之美的追慕,似乎是根植于血脈基因之中。探尋曆史不難發現,華夏民族一(yī)旦躬逢盛世物(wù)質充裕,便立刻“向華服而傾心”。
“華服”溯其根源,從三皇五帝最早開(kāi)創了東方儀範,“黃帝、堯、舜垂衣裳而天下(xià)治”示天下(xià)以禮之始。到周朝制其禮法,對其服制有嚴格規範,尊卑貴賤,各有分(fēn)别。再到漢朝繼承“周禮”,完善承續其衣冠體(tǐ)系并漸次普及至民衆,開(kāi)創儒教和中華法系的普及。至此,服飾雖禮法而規範,中華民族終成最早擁有服裝制度的國家。中華悠悠五千年,東方之美并非隻可意會,東方的服飾就是她“從意到形”的最好呈現,而“酒文化”無疑是中華服飾之美傳承中的點睛之筆。


不知(zhī)你是否也發現,中國古詩詞在描述氛圍感時,往往不會去(qù)描述細節,反而用服飾去(qù)渲染一(yī)種氛圍。《木蘭辭》中:“朔氣傳金析,寒光照鐵衣。将軍百戰死,壯士十年歸。”道盡金戈鐵馬的苦楚;《離(lí)騷》中:“高餘冠之岌岌兮,長餘佩之陸離(lí)。”訴說屈原不與世俗同流的感悟;《夔州竹枝歌九首其一(yī)》中:“萬裏橋邊有船到,繡羅衣服生(shēng)光輝”描繪了一(yī)派錦衣華服生(shēng)活豐盈的景象;《菩薩蠻·小(xiǎo)山重疊金明滅》中:“新帖繡羅襦,雙雙金鹧鸪”細膩描寫了宮中仕女晨起梳妝打扮的美好場景……
中國的服飾,不僅是中華美學的重要傳承,更是華夏文明知(zhī)禮的重要顯現。其作用始于“用”,爲避寒暑、禦風雨、蔽形體(tǐ)、遮羞澀所用,《釋名·釋衣服》載:“凡服上曰衣。衣,依也,人所依以芘寒暑也。下(xià)曰裳。裳,障也,所以自障蔽也。”發于禮,有“知(zhī)禮儀、别尊卑、正名分(fēn)”的意義,《左傳卷一(yī)·隐公五年》載臧信伯雲:“昭文章,明貴賤,辨等列,順少長,席威儀也。”

圖說::《孔子弟(dì)子圖卷》(局部) 宋 現存首都博物(wù)館

圖說:明代衍聖公的赤羅衣,是印證明代朝服制度、穿着禮制、深入解讀明代“禮”文化内涵的實物(wù)參考。

從茹毛飲血的遠古,曆經夏、商、周三代文化積澱,尤其經周代儀禮制度的發展,而奠定基礎,中華服制,完全達到了“見其服而知(zhī)貴賤,望其章而知(zhī)其勢”的狀态。周禮根據祭祀、宴享、朝聘等重要活動所穿用的服飾進行劃分(fēn),單是周天子的禮服就有九種,有冕服與服之分(fēn),這些規制對後世有着深遠的影響。
除了服制的嚴謹,周代飲酒風行,重要場合華服與佳酒缺一(yī)不可,酒甚至可作獎勵,賞賜給官員(yuán)。彼時出現了“酬”這種飲酒方式,《儀禮·鄉飲酒禮》雲:“主人是酬賓。”指主人向客人敬酒。《詩經·大(dà)雅·行葦》雲:“或獻或酢。”描述了周代宴會之上觥籌交錯的場景。


自周代完善确立服制後,曆朝曆代對服飾都有了明确的規定。後漢時的服以“春、夏、季夏、秋、冬”五個時令來指導服制,春用青,夏用朱,季夏用黃,秋用白(bái),冬用黑,至此亘古沿用以此五色爲正色。儒家學派創始人孔子尚禮,就十分(fēn)推崇“正色”,《禮記》曰:“衣正色,裳間色。”如果有人總穿間色上衣,孔子便很是鄙夷。


隋朝時期,皇帝的服飾開(kāi)始出現黃文絞袍,帝色登上曆史舞台。來到繁榮開(kāi)放(fàng)的唐朝,唐高祖規定三品以上官員(yuán)常服爲紫色,五品以上朱色,六品以下(xià)黃色。彼時,中華服制開(kāi)始向雅轉變,盛極才能雅,盛極自然而雅。“雅色”激發了無數文人學士靈感迸發,賀知(zhī)章、李白(bái)、杜牧、王維、白(bái)居易聲名鵲起,值得一(yī)提的是這些雅士均嗜酒成風。到了南(nán)唐時期,民風開(kāi)放(fàng),百姓常在家中身着華服飲酒作樂,名作《韓熙載夜宴圖》就細緻地描繪了當時官員(yuán)身着華服,設宴載歌行樂的場面。

圖說:唐朝服飾


圖說:《韓熙載夜宴圖》(局部) 宋

到了愈加以“雅”聞名的宋代,孟元老的一(yī)曲《東京夢華錄》讓我(wǒ)們看到了一(yī)個從上到下(xià)都風雅的時代。誠然這一(yī)時代中華民族的裝束自然也是極其雅緻的,官家服飾普遍十分(fēn)奢侈,民家着裝也很講究,绫缣錦繡盡其着之。宋代,雖然官家對各階級服制有明确規定,但官民着服自然灑脫而恣意。貴族閨閣們,别出心裁地設計出許多種裝扮方法,并相約身着華服泛舟湖上飲酒作樂,著名詞人李清照聚會後寫下(xià)“常記溪亭日暮,沉醉不知(zhī)歸路。”轟動一(yī)時。
與閑适、優雅、自由的宋代相比,明代對于服飾制度的執行力度堪稱嚴苛。确立了官民有别、農商有别、良賤有别的制度。各等級标準之間,隻允許上兼下(xià),下(xià)不可越上。上到帝王将相,下(xià)至販夫走卒,每個人上到巾帽,下(xià)至鞋襪都制定了樣式、面料、質地、尺寸、色彩、圖案、袖子的長短等嚴格的服制法令,違者處以刑律。雖然服制管理甚嚴,但明代禁酒大(dà)多隻是一(yī)紙(zhǐ)空文。朱元璋下(xià)酒禁令,但王室皇家卻依例開(kāi)設酒醋曲局供王室消費(fèi)。

圖說:明朝服飾

時至清朝以降,受明代影響,清初無論是服飾類型、紋樣、款式還是顔色等都能看到明朝影子,清中後期漸成獨有體(tǐ)系。但無論前中後期,清代對于飲酒态度則更爲包容。

圖說:清朝服飾

無論身處哪個時代,中華服飾大(dà)緻有“分(fēn)尊卑、别貴賤、辨親疏”的“禮”,從而引申出許多以服飾作爲稱謂代指某一(yī)階層的别稱,如“黃袍”代指君王、“烏紗”代指官員(yuán)、“簪纓”代指顯貴、“紳”代指官宦、“布衣”“褐”代指貧民等等,“衣錦還鄉”的思想直至今日仍然根植于中華民族的血脈裏,其重要性不言而喻。
時代變遷,但服飾作爲珍貴的中華文化符号,一(yī)如既往、美而不絕。華服之美,是中華民族對于形制之美的重要表達。而中國白(bái)酒之美,則是中華民族對于韻味之美的由衷呈現,它們都是中華文明“禮”與“美”的代表。
中華酒,瓶身着中國紅,“中華”兩字金字描繪,兩字底呈淺浮雕五條波浪玄紋,似古代華服的柔和華貴,也似波浪玄紋奔流融彙,寓意中華文明光明燦爛、綿延不絕。


中華酒體(tǐ),恪守傳統大(dà)曲醬香古法,釀造于赤水河中遊河谷,甄選高年份塔尖級酒體(tǐ),輔以25年稀有老酒悉心勾調而成。沉澱了中華民族本真而美好的韻味。其酒體(tǐ)微黃透明、醬香突出、陳香明顯、醇厚豐滿、香型諧調、空杯留香持久,大(dà)曲醬香型白(bái)酒風格典型。飲中華酒宛若着青衫而舞蹈,翩跹惬意自不必贅言。
中華人,着華服,以融彙中華五千年的一(yī)杯酒,共歌古詠、同心同德,長憶長品、長念長守。

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