以下(xià)文章來源：微信公衆号，作者：酒食新消費(fèi)

2022年是白(bái)酒産業在波折中奮力前進的一(yī)年，經曆了諸多變革之後，随着疫情防控的全面放(fàng)開(kāi)，爲2023年白(bái)酒行業帶來了新的機遇。

在新的環境下(xià)，白(bái)酒産業又(yòu)将迎來怎樣的發展趨勢呢？

方向一(yī)：穩中求進

大(dà)環境下(xià)的經濟複蘇，在疫情管控優化下(xià)，經濟消費(fèi)逐步恢複，2022年白(bái)酒闆塊景氣度回暖，2022年1-11月，規模以上白(bái)酒企業累計完成銷售收入5807.64億元，與上年同期相比增長10.74%；累計實現利潤總額1973.20億元，與上年同期相比增長36.70%

作爲白(bái)酒産業生(shēng)态鏈的最重要組成部分(fēn)，各龍頭企業也對市場發展趨勢做出了良好預期。貴州茅台2022年預計實現營業總收入1272億元左右，同比增長16.20%左右，預計實現淨利潤626億元左右，同比增長19.33%左右。五糧液股份公司前三季度，實現營收557.80億元，同比增長12.19%，實現淨利潤199.89億元，同比增長15.36%。古井貢酒以200億爲23年目标（報表端）；今世緣以100億作爲23年公告目标（激勵目标），泸州老窖23年股權激勵目标爲2021-2023年每年ROE不低于22%，且不低于對标企業75分(fēn)位；洋河股份23年股權激勵目标爲每年淨利潤相較2019年的增長率不低于對标企業75分(fēn)位；舍得酒業23年股權激勵目标則爲每年成本費(fèi)用占營業收入比例不高于65%/增速目标15%/營業收入不低于74.1億元或歸母淨利潤不低于15.7億元，從公開(kāi)目标來看，23年酒企業績增速将總體(tǐ)保持穩健加速發展态勢。

立足于此，穩中求進仍将成爲2023年酒業發展的最大(dà)趨勢。

方向二：品牌引領

2022年，在疫情、經濟下(xià)行等不利因素的影響下(xià)，多家白(bái)酒企業業績依然逆勢上揚，前三季度，20家白(bái)酒上市企業實現總營收2658.25億元，淨利潤總和爲1000.5億元。6家企業營業收入超百億元，5家企業淨利潤在50億元以上。其中，貴州茅台、五糧液、洋河股份營收、淨利潤位列白(bái)酒上市企業前三名。

在白(bái)酒市場競争日益劇烈的背景下(xià)，市場逐漸走向分(fēn)化，繼續呈現“向優勢品牌、向優勢産能、向優勢産區”三集中的發展趨勢，尤其是一(yī)批企業依靠品牌、渠道、資(zī)本等優勢，形成較爲穩固的頭部市場，體(tǐ)現名優白(bái)酒在中國消費(fèi)市場的地位及行業的頑強生(shēng)命力。中國酒業協會在第十一(yī)屆中國白(bái)酒T8峰會上披露，2021年8家峰會企業營業收入占全國白(bái)酒營收45.89%，利潤占比58.18%。2022年白(bái)酒行業集中度進一(yī)步升高，T8峰會成員(yuán)一(yī)季度白(bái)酒營業收入占全國白(bái)酒營收51.74%，利潤占比提升至76.71%。

在疫情等不利因素影響下(xià)，名優品牌依然保持了較好的增速，這是因爲這些企業都是全國性與區域強勢名酒，在宴席、禮品、投資(zī)與收藏等市場擁有剛需性，存量擠壓條件下(xià)，這些名酒市場地位比較強勢，渠道議價能力依然很強，可以在全國市場分(fēn)擔庫存風險。這樣強勢的表面芯能下(xià)，可以說這些品牌引領了對整個白(bái)酒産業發展起到了引領與推進作用。

方向三：渠道發力

對于中國酒業市場來說，線下(xià)商超門店仍是白(bái)酒銷售的絕對主力。其中，傳統大(dà)型商超的地位不可撼動；便利店、餐飲和酒飲電商平台緊随其後。

随着線上渠道蓬勃興起，白(bái)酒線上消費(fèi)模式逐漸被接受，白(bái)酒銷售渠道逐漸遷移随着電商發展，有近一(yī)半用戶表示會将線上購買納入選擇。而媒體(tǐ)平台以交互性強爲特性，受衆本就以年輕人爲主，這部分(fēn)消費(fèi)群體(tǐ)對線上購買白(bái)酒具有更強接受度。白(bái)酒消費(fèi)者的線上購買習慣逐漸養成，各大(dà)酒類品牌對線上渠道紛紛發力，直播、短視頻(pín)等APP帶貨和社交帶貨的新興零售渠道成爲了疫情期間酒類發展的重要途徑。2022年上半年，某電商商品動銷商品數據同比增速達到126.1%。線上日益增長的商品動銷，爲線下(xià)庫存釋放(fàng)提供了很好的分(fēn)銷平台。

酒企在新型電商渠道的布局，是以内容吸引興趣用戶，再通過私域運營實現高效變現的有效路徑。不僅如此，2022年上半年，酒水内容創作人數同比增速64.5%、行業帶貨短視頻(pín)數量同比增速233%、酒水類主播數增長209%、整體(tǐ)直播時長增長242%。在動銷數據上，白(bái)酒品類在某平台上的銷售流轉同比增速高達122.3%。白(bái)酒品牌CR20流量集中度達到24%，同比提升2個百分(fēn)點。

随着電商渠道越發完善成熟，渠道發力預計将爲2023年酒業發展趨勢增添一(yī)抹亮眼的色彩。

方向四：産能釋放(fàng)

中國酒業協會理事長宋書(shū)玉在“中國酒類産業發展分(fēn)析及趨勢展望”主題講話(huà)時曾表示，中國酒業已經進入新一(yī)輪産業調整階段，産業結構、産品結構、市場和消費(fèi)結構均面臨變革與調整，而對于頭部酒企而言，依托政策紅利、行業紅利以及資(zī)深規模、品牌等優勢大(dà)力投資(zī)建設增産擴能項目，同樣是2023年新的戰略方針。

2022年，舍得酒業、五糧液、貴州茅台紛紛發布公告，拟投資(zī)建設增産擴能項目，爲增強企業原酒産、儲能力，提高産品質量發力。

據統計，今年以來，泸州老窖、山西汾酒、今世緣以及水井坊等多家企業相繼宣布了新增投資(zī)及相關産能擴張計劃，投資(zī)規模将達數百億元。這是中國白(bái)酒産業在高質量可持續發展道路上邁進的号角，也是面對疫後新局面産能釋放(fàng)的信号。

2023年，頭部企業産能釋放(fàng)也将成爲酒業發展的重要方向。

方向五：次高端擴容

針對中國白(bái)酒次高端市場，宋書(shū)玉理事長曾表示，随着消費(fèi)升級的持續更新，消費(fèi)者早已不再是僅滿足于口腹之欲的簡單訴求，對美酒的品質、品牌、品位等全方位提出了更高的要求。

近5年，價格升級成爲國内主要次高端品牌的趨勢。其中汾酒青花30近5年價格實現翻番，有望通過價格升級實現次高端到高端品牌的升遷。截止2022上半年，山西汾酒經銷商數量增加至3648家，古井貢酒經銷商數量增加至4093家，酒鬼酒經銷商數量增加至1479家，次高端白(bái)酒招商成爲白(bái)酒增量不容忽視的重要組成部分(fēn)。數據顯示，次高端白(bái)酒前三季度營收同比增長26%，需求仍然旺盛，對許多頭部酒企而言，開(kāi)拓中高端白(bái)酒市場，已經成爲開(kāi)辟新賽道的破局關鍵。

2023年，次高端擴容或可爲高質量發展的中國酒業提供新的可探索方向。

方向六：年輕化賽道

讓白(bái)酒擁有更廣泛受衆，一(yī)直是酒業發展不斷思考的問題。

近年來，年輕消費(fèi)者對于白(bái)酒有了全新的需求和認知(zhī)。根據電商數據，有38%的25-30歲的受訪者認爲自己對比上一(yī)年飲用白(bái)酒次數增加。2022年上半年，21-30歲的白(bái)酒消費(fèi)人均占比由2021年上半年的20%增長至23%。

從消費(fèi)場景看，相比于30歲以上的用戶，18-29歲的消費(fèi)者在商務應酬和一(yī)人獨酌場景中選擇白(bái)酒的占比分(fēn)别高出6.8個百分(fēn)點和3.1個百分(fēn)點。這些數據體(tǐ)現出白(bái)酒消費(fèi)市場不斷向年輕化靠攏的趨勢。

以頭部企業爲例，茅台發布說唱(chàng)單曲、五糧液進駐國産漫畫、泸州老窖率先入駐B站并發布多篇動畫作品……搶占年輕賽道成爲各頭部酒企的共識，已是不争的事實。随着年輕化消費(fèi)群體(tǐ)對白(bái)酒市場影響的進一(yī)步擴大(dà)，2023年，年輕化賽道同樣将對白(bái)酒産業發展趨勢産生(shēng)深遠影響。

方向七：理性飲酒

在中國傳統文化中，酒是承載和抒發情感的重要表達媒介，在各種喜慶和交際場合，不理性的飲酒方式、習俗甚至“文化”随處可見。我(wǒ)們的“幹杯文化”、“拼酒文化”、未成年人飲酒現象、特别是酒後駕駛等一(yī)系列非理性飲酒行爲，不但損害了身心健康，而且嚴重危害着公共安全，影響了社會和諧。

正如宋書(shū)玉理事長所言，少喝(hē)點、喝(hē)好點已經成爲多數酒民理性消費(fèi)的共識，作爲“全國理性飲酒宣傳周”的發起和倡導者，我(wǒ)們始終對理性飲酒積極倡導并大(dà)力推進。

非理性飲酒不僅會影響我(wǒ)們的身體(tǐ)健康，也會對社會造成危害，以酒駕爲例，自2011年酒駕入刑以來，盡管酒駕現象已普遍得到改觀，但是酒駕的負面新聞仍然層出不窮。一(yī)個社會的文明程度，代表了這個國家的進步水平。随着國家大(dà)力推進法治建設和國民精神文化水平的提高，理性飲酒必将成爲酒業發展的必由之路。

對于中國酒業新時代發展而言，2023年無疑是新局面的新起點，立足疫後修複與複蘇的大(dà)背景，穩中求進将爲中國酒業高質量發展道路提供探索的新趨勢與新可能。

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