随着酒類行業的蓬勃發展，産區概念也持續升溫，産區價值正日益凸顯。特别是在産區化浪潮将白(bái)酒産業發展推向新階段與新高度的背景下(xià)，過去(qù)一(yī)年，酒業家團隊堅持行走、紮實調研，酒業家聚焦貴州仁懷、四川宜賓、四川泸州、貴州習水等核心産區，以敏銳的洞察從海量信息中篩選、捕捉極具價值的部分(fēn)，爲行業帶來了有速度、有深度、有力度的價值分(fēn)享，助力酒類從業者了解産區動向、把握市場機遇。在此，酒業家也集合和整理了對各産區2023年的變化和調整。
1、仁懷産區
作爲醬香白(bái)酒的發源地和主産區，近年來，仁懷主動作爲、開(kāi)拓創新、先行先試，積極探索中國白(bái)酒産區規範化、标準化、制度化建設路徑。特别是過去(qù)一(yī)年，仁懷産區持續瘦身健體(tǐ)，愈發理性，也愈發強壯。
在2023年初，仁懷市在《政府工(gōng)作報告》釋放(fàng)出2023年仁懷市在白(bái)酒産業發展上的多個重磅信号：鞏固提升“四改”成果，新增清理退出白(bái)酒企業（作坊）100家以上，确保白(bái)酒生(shēng)産企業總數控制在1000家以内；加快重點領域改革，推進醬酒集團加快混改。
在綠色發展方面，仁懷産區通過兼并重組，持續推動企業瘦身、爲環境減負，實現白(bái)酒産業有序、良性、高質量發展，同時，針對已四改驗收的白(bái)酒生(shēng)産企業（作坊）開(kāi)展環保巡查監管，鞏固環保成果。
在産業規範方面，仁懷方面先後出台《仁懷市白(bái)酒行業涉政類違法違規營銷行爲清理整治工(gōng)作方案》《仁懷市工(gōng)業和商務局關于進一(yī)步加強宣傳管理的通知(zhī)》《仁懷市散裝醬香白(bái)酒标識标注規範（試行）》文件，從生(shēng)産、經營等方面進一(yī)步對産業發展進行規範，助力産區健康成長。
2023年1-11月，仁懷全市規模白(bái)酒企業累計完成産值908.67億元，2023年醬酒産量預計達41.1萬千升。
2、習水産區
作爲中國醬酒核心産區第二極，在2023年，習水産區火(huǒ)力全開(kāi)。
甫一(yī)開(kāi)年，習水産區便官宣千億目标及發展路徑。此後，習水産區加快打造一(yī)流的産品矩陣、一(yī)流的企業梯隊、一(yī)流的産業集群和一(yī)流的醬酒形象，讓習水産好酒的形象更加深入人心，不斷擴大(dà)品牌影響力、市場競争力、發展持續力。
從一(yī)月的招商引資(zī)工(gōng)作推進會，到二月走進海口召開(kāi)習水酒業高質量發展論壇，從四月亮相成都春糖，到六月舉辦采風團活動，到九月出彩第十二屆中國（貴州）酒博會、舉辦習水産區醬香白(bái)酒高質量發展研讨會，再到首屆中國酒業綠色發展大(dà)會落戶習水，可以看到，過去(qù)一(yī)年，圍繞綠色主産區、醬酒新高地，習水産區持續強化生(shēng)态和核心産區優勢，推動産區實現更高質量發展。
從小(xiǎo)到大(dà)、由弱變強，習水産區的崛起稱得上是中國白(bái)酒産區的一(yī)大(dà)奇迹。而習水産區新的奇迹，已然在路上。
3、宜賓産區
2023年宜賓白(bái)酒産業各項指标繼續在全國保持領先水平。
2023年3月，宜賓市組織開(kāi)展《宜賓市國土空間總體(tǐ)規劃（20201-2035年）》的編制工(gōng)作，并對《規劃》草案進行公示，多項内容涉及酒業；5月，宜賓市人大(dà)常委會視察白(bái)酒産業發展情況并召開(kāi)彙報會，強調深入實施白(bái)酒産業“五大(dà)戰略”，以實際行動爲白(bái)酒産業發展添助力、聚合力、增動力。
2023年1-10月，宜賓全市白(bái)酒營收1496.9億元，占全國29.76%；利潤343.8億元，占全國18.7%，白(bái)酒産業營收、利潤均實現雙位數增長。相比2022年28.3%的營收占比與17.9%的利潤占比，宜賓優質産區在全國白(bái)酒産業中的地位進一(yī)步凸顯。
如今，宜賓市仍在着力推進宜賓濃香型白(bái)酒産區品牌建設，增加産區知(zhī)名度、領先度、輻射度、美譽度的提升。
根據宜賓市政府辦印發的《宜賓市白(bái)酒産業發展規劃（2021—2025年）》（以下(xià)簡稱“《規劃》”），到2025年，宜賓将實現白(bái)酒産量突破100萬千升，白(bái)酒營業收入、利潤總額翻番，分(fēn)别突破2000億元、600億元。這意味着，宜賓産區的白(bái)酒産業正在構建以五糧液爲引領，形成“一(yī)核多點、強鏈成圈”區域格局。從宜賓當前的白(bái)酒企業梯隊來看，這一(yī)目标正逐步實現。
4、泸州産區
白(bái)酒是泸州的傳統優勢支柱産業，泸州市曾在“十四五”規劃中明确提出，将以“6個100億”項目爲抓手，實現白(bái)酒産業的“六個打造”：即打造世界一(yī)流的白(bái)酒産區、打造世界一(yī)流的白(bái)酒産業園區、打造世界級白(bái)酒企業集群、打造世界級優質白(bái)酒原産地、打造世界級優質白(bái)酒品牌集聚區、打造世界級白(bái)酒綠色發展示範區，搶占未來白(bái)酒産業發展制高點。
在白(bái)酒産業進入調整期、市場份額不斷向優勢産區集中的背景下(xià)，泸州産區積極作爲，2023年，針對白(bái)酒産業推出《泸州市加快建成世界級優質白(bái)酒産業集群十條政策措施》等一(yī)系列政策、加快組建“白(bái)酒專業支行”，鼓勵和扶持産區白(bái)酒企業發展。
2023年1-10月，泸州市酒類産業實現營業收入1100億元，利潤總額225.9億元。預計全年實現營業收入1320億元，利潤總額300億元。
作爲醬酒的重要産區，古蔺是泸州産區的一(yī)抹亮色。過去(qù)一(yī)年，郎酒、國醴和叢台酒業等知(zhī)名酒企的陸續入駐，古蔺茅溪鎮正在成爲酒業投資(zī)的熱土。其中，郎酒天富生(shēng)态釀酒區一(yī)期項目于2023年10月建成投産，新增優質醬酒1萬噸；國醴九壩項目一(yī)期2000餘窖池完成建設；德順昌酒業于2021年收購了鄭氏茅溪酒廠，并以此爲起點展開(kāi)其在醬酒領域的布局。而四川佳樂酒業也自2021年起在茅溪鎮投資(zī)建設了醬酒廠。
5、德陽産區
當前，德陽市正圍繞經濟總量“重返前三”的發展目标，成立白(bái)酒産業發展專班，大(dà)力推動白(bái)酒産業高質量發展，加快打造具有全球競争力的白(bái)酒優勢産區。
打造“具有曆史文化的濃香型白(bái)酒”品牌，着力提升德陽酒知(zhī)名度和影響力，是當前德陽産區發展的發力方向。
基于此，德陽産區一(yī)方面加快打造産區白(bái)酒集群，發揮龍頭企業劍南(nán)春的引領帶動作用，加大(dà)對骨幹企業金雁、東聖培育力度，支持杜甫、鳳凰等腰部酒企以酒旅融合、酒莊酒、地産酒等爲方向特色差異化發展，打造“1+2+N”的品牌矩陣；另一(yī)方面，積極探索“白(bái)酒+”融合發展“新表達”，探索“白(bái)酒+旅遊”“白(bái)酒+商貿”“白(bái)酒+文化”等“酒+N”融合發展模式，深度挖掘德陽特色文化内涵，将劍南(nán)春大(dà)唐國酒文化和三星堆酒文化轉化爲競争優勢。
對于産區的未來發展，德陽市也在2023年發布的《德陽市白(bái)酒産業高質量發展規劃（2023—2027）》中指明了發展路線：到2027年，德陽全市白(bái)酒産業營業收入實現“三個翻番”，達到800億元。到2035年，德陽市白(bái)酒産業品牌效應突出，标準體(tǐ)系完善，白(bái)酒初步實現産業智能化、數字化、綠色化；力争建成世界級名酒産區，市場競争力明顯提升，德陽白(bái)酒暢銷國内外(wài)。
6、亳州産區
2023年5月，亳州市經濟和信息化局發布《“華夏酒城”發展規劃（2023-2027年）》征求意見稿，對亳州白(bái)酒産業現狀及未來發展路徑進行了詳細介紹，并對未來五年亳州白(bái)酒産業發展提出了詳細的發展定位、思路及目标：
支持古井集團創新管理體(tǐ)制和運營機制，推行“舉牌”競優等内部市場化激勵制度，深化市場化經營機制，經理層成員(yuán)全部實行任期制和契約化管理，推動管理層人員(yuán)競争上崗、末等調整和不勝任退出；
将設立白(bái)酒産業專項發展基金，探索國有資(zī)本和社會資(zī)本組建混合型“華夏酒城”産業引導基金，支持産業整合、兼并重組；
推動現有白(bái)酒骨幹企業抓住戰略機遇疊加期的有利時機，積極與優質産業資(zī)本、強勢企業集團等開(kāi)展多領域深層次的戰略合作，實現兼并重組、資(zī)源優化；
到2027年，在企業梯次上，力争培育超10億元企業2-3家，超5億元企業5-8家，超億元企業15-18家；在産區價值上，鞏固提升“華夏酒城”地位，成爲黃淮名酒帶，中國濃香型白(bái)酒優勢産區，世界十大(dà)烈酒産區之一(yī)。
2023年，亳州規上白(bái)酒産業産值預計達229億元，增長7%。
7、宿遷産區
2023年1月，宿遷市人民政府官網發布《宿遷市千億級産業攻堅三年行動計劃（2023-2025年）》，提出将用三年左右時間全力推動以釀酒、調味品爲特色的綠色食品産業2025年産值突破1000億元。綠色食品産業重點鞏固提升釀酒産業優勢，加快打造“中國酒都”現代化樣闆。到2025年，宿遷将力争白(bái)酒産能達到35萬千升，啤酒産能達到80萬千升，酒産業産值突破600億元。
2023年1-11月，宿遷市釀造（酒）産業實現産值431.96億元，同比增長4.7%，完成年度目标83.4%。按照産業細分(fēn)，白(bái)酒行業産值399.99億元，同比增長4.7%；啤酒行業産值11.19億元，同比增長6.1%。2023年全年，宿遷白(bái)酒産業實現産值454億元，增長6.4%。目前，全市白(bái)酒窖池總數近8萬口，儲酒能力達130萬千升，原酒産能24萬噸。
8、呂梁産區
清香熱潮下(xià)，世界十大(dà)烈酒産區之一(yī)的呂梁也在加快發展的步伐。近年來，呂梁市白(bái)酒産量一(yī)直呈上升趨勢，規上白(bái)酒企業産量由2016年的8.1萬千升提高到2022年的20.35萬千升，增長了近1.5倍。與此同時，呂梁也在加大(dà)對當地清香白(bái)酒産業的規劃和扶持，緻力于打造全國最大(dà)的清香白(bái)酒生(shēng)産基地。
2023年1月，山西省委書(shū)記便深入汾陽市等地，就營商環境、招商引資(zī)、項目推進、重點産業鏈和專業鎮建設等進行調研，強調要持續推動“杏花村(cūn)汾酒”專業鎮做大(dà)做強。
截至2023年，呂梁已形成白(bái)酒産能40萬噸，産量35萬噸，占中國清香型白(bái)酒的25％以上、山西省白(bái)酒的85％。
産業鏈方面，未來，呂梁市将建立政策支撐體(tǐ)系，着力打造“基地建設+高粱種植+白(bái)酒釀造”全産業鏈，把白(bái)酒加工(gōng)優勢轉化爲高粱産業發展優勢；擴大(dà)規模化基地，調整優化種植結構，力争2025年高粱種植面積達到50萬畝以上，逐步提升釀酒高粱自給率。
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